Salmone fresco avvolto in una delicata sfoglia d’oro alimentare, arricchito da una granella di pistacchio siciliano e completato da una vellutata salsa al tartufo. Un connubio perfetto tra eleganza e sapore.
Sushi sashimi susa
Un assortimento raffinato di sushi e sashimi preparato con ingredienti freschissimi, scelti e composti personalmente dal nostro chef per offrirvi un’esperienza autentica e sorprendente.
Ataki tuna
Filetto di tonno scottato alla perfezione, impreziosito da una croccante granella di pistacchio. Servito con una delicata salsa allo zafferano e una nota agrodolce di salsa teriyaki.
Cappaccio burrata mazzara
Esaltato da una vellutata salsa al tartufo, la cremosità avvolgente della burrata e la freschezza dell’olio verde alle erbe.